廚房是食品安全的最后防地，堅持廚具光亮、地上墻面無污漬，才能做出潔凈的飯菜。但面臨油膩、異味時，許多主婦們無計可施。

??抽油煙機不銹鋼表面的油漬。多數煤氣灶都是由不銹鋼制成的，滴上油后難以擦凈，時間長了還會粘上塵埃。美國清潔專家梅格·羅伯茨主張，能夠用潔凈的抹布蘸些擦臉油，稍稍用力涂抹，就能夠將不銹鋼表面的手印、油漬擦洗潔凈。

??抽油煙機玻璃上的油漬。許多廚房的窗戶、玻璃容器或臺面都會留下丑陋的水痕、油漬，用洗潔精也很難去除。此刻能夠在一小盆水里加入半杯醋、半杯醫用酒精以及2滴洗潔精，混合后用抹布蘸取少量擦玻璃，在未干之前，用潔凈的紙巾擦一遍，就會達到窗明幾凈的作用。

??爐架上的黑屑。食物經過高溫的烘烤，就會緊緊地黏在爐架上，用蠻力很難清洗潔凈。羅伯茨主張，將爐架取下，放入塑料袋中，倒入1/4杯左右的液態氨水，封好浸泡5小時后取出，再用抹布擦洗，爐架就會變得潔凈如新。

       塑料容器中的異味。塑料餐盒中常常殘存著大蒜、洋蔥的味道，慣例清洗很難去除，家庭清潔專家布魯斯·魯賓主張，能夠將一勺芥末溶入熱水中，倒進塑料容器內浸泡5分鐘，然后沖刷潔凈即可，芥末中的成分會充分吸收塑料中的異味。??

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